Sr. Jing e Seu Pequeno Marido - Capítulo 12
Capitulo 12 - Leite de ovelha do tio Meng
“Existe leite de ovelha! Nos arredores da aldeia a oeste, na casa do tio Meng, eles criam um grupo de ovelhas. Eles têm leite de ovelha todos os dias e costumavam vendê-lo na cidade, mas não vendia bem porque o leite tem um cheiro peculiar”, disse o padre Jing ansiosamente assim que ouviu algo que sabia.
“Também temos tâmaras vermelhas em casa. Por que não deixamos seu pai ir primeiro à casa do tio Meng e, se tudo correr bem, usaremos leite de ovelha. Caso contrário, podemos usar datas vermelhas. Já é tarde hoje, então amanhã, depois de montar a barraca, vocês dois podem ir,” Mãe Jing rapidamente arranjou.
O dia seguinte veio em um piscar de olhos. Depois do café da manhã, Jing Yi seguiu o padre Jing até a casa do tio Meng. Eles poderiam chegar à casa do tio Meng tomando um pequeno caminho nos arredores da aldeia ao norte. Ao longo do caminho, o padre Jing falou sobre a situação do tio Meng.
O nome verdadeiro do tio Meng é Meng Zhuang, e seu nome basicamente reflete sua aparência - ele é alto e forte. Tio Meng e sua família fugiram para cá quando ele era criança. Sua cidade natal ficava nas pastagens no noroeste da Dinastia da Grande Fonte. Eles pertenciam a um grupo étnico nômade que se baseava principalmente no pastoreio. No auge, sua família possuía mais de cem ovelhas.
Diz-se que quando o tio Meng tinha oito anos, no inverno, assim que o inverno chegou, começou a nevar continuamente por quase um mês nas províncias do norte da Dinastia da Grande Fonte. Embora o tribunal tenha feito esforços para resgatar e ajudar as áreas afetadas, enviando pessoas para administrar o desastre de neve, consolar as vítimas e distribuir alimentos e dinheiro para as cidades severamente afetadas, diante da natureza implacável, muitos esforços foram em vão.
As cidades mais severamente afetadas tinham neve acumulada acima da altura de uma pessoa e, quando o exército de socorro abriu caminho, era quase impossível encontrar um sobrevivente em qualquer aldeia. Inúmeras pessoas congelaram ou morreram de fome em outras áreas.
O pior é que parecia que o céu havia concedido a todos apenas um momento para recuperar o fôlego e, depois de alguns dias, a neve começou a cair novamente. Os que ainda estavam vivos não viam nenhuma esperança, então fugiram desesperadamente das províncias do norte, arriscando suas vidas com suas famílias.
A família do tio Meng se estabeleceu na vila de Xiwan durante esse período. Era uma família de quatro pessoas - os pais do tio Meng, o irmão mais novo e, supostamente, uma irmã mais nova que morreu de frio enquanto fugia.
Portanto, mesmo depois que as províncias do noroeste se recuperaram gradualmente e retomaram suas vidas normais, a família do tio Meng não voltou. Eles não queriam reviver o caminho que havia enterrado sua irmã mais nova.
No entanto, o pai do tio Meng, o velho Meng, era bastante nostálgico pelos dias de pastor e gostava de conversar sobre as pastagens com outras pessoas. Montando um cavalo e galopando livremente na grama verde, empunhando um chicote, pastoreando as ovelhas e cantarolando alegres melodias. Comendo carne com vontade e bebendo vinho, para eles, a carne era mais preciosa do que os grãos.
Depois de se estabelecer na vila de Xiwan, o tribunal deu a cada uma das famílias afetadas um ou dois taéis de prata de alívio. O velho Meng economizou dois taéis para emergências e usou três taéis para comprar um cordeiro, voltando assim à antiga ocupação de criar e pastorear ovelhas.
A carne de ovelha já era cara e com três taéis de prata só podiam comprar cinco cordeiros. Antigamente, não havia ração especializada, então eles os criavam por pelo menos dez meses antes de vendê-los por um preço decente.
Portanto, os primeiros anos foram muito difíceis para a família Meng. Mais tarde, quando conseguiram criar as ovelhas, muitas pessoas nas planícies não gostaram do cheiro forte de carneiro e não tiveram tempo de descobrir como se livrar do cheiro. A carne de porco, por outro lado, custava apenas cerca de dez wen por jin, enquanto o carneiro custava cinquenta wen por jin, quase tão caro quanto a carne bovina.
Os restaurantes sofisticados da cidade podiam lidar bem com isso, mas os plebeus pobres não tinham como vender carne lá. Então agora, o rebanho do tio Meng consistia em aproximadamente trinta ovelhas.
Embora tivessem algumas ovelhas, poucas podiam ser vendidas para carne a cada ano. Então, quando a família Meng tinha tempo livre, os homens faziam algum trabalho ocasional para ganhar algum dinheiro extra. Eles viviam uma vida frugal.
Enquanto conversavam, Jing Yi e os outros chegaram à casa do tio Meng. Como o velho Meng e a avó Meng ainda estavam vivos, o tio Meng e seu irmão mais novo não haviam dividido suas famílias.
Tio Meng tinha uma família de cinco pessoas. O filho mais velho era um jovem de 20 anos que acabara de se casar e havia um irmão mais novo de quatorze anos. O irmão mais novo do tio Meng tinha uma família de três pessoas, e o filho deles também era um menino de quinze anos.
Embora fossem pobres, sua família era harmoniosa e eles viviam vidas relativamente felizes. O irmão mais novo do tio Meng era honesto e direto, então o tio Meng tomava a maioria das decisões em casa.
O padre Jing era uma pessoa direta e explicou rapidamente o objetivo de sua visita: “Grande Irmão Meng, temos um pequeno negócio na cidade e precisamos de um pouco de leite de ovelha. Você vende leite de ovelha aqui?”
“Nós vendemos! Temos cinco ovelhas em lactação em casa agora, e elas produzem bastante leite de ovelha todos os dias. Este balde contém cerca de cinco jin de leite. Basta dar dez wen, e é seu. A única coisa é que o leite tem um cheiro distinto que poucas pessoas gostam”, disse Meng Zhuang, feliz que o leite de ovelha pudesse ser vendido, mas também foi direto sobre as características do leite.
“Ah, sim, tem um leve cheiro, mas o leite de ovelha é uma coisa boa. Nós cozinhamos para alimentar nossos filhos nas pastagens ”, interrompeu o velho Meng, sentindo-se frustrado por suas coisas boas não terem sido reconhecidas por tanto tempo.
“De fato, tanto o leite de vaca quanto o de ovelha são nutritivos. Beber fortalece os ossos”, acrescentou Jing Yi. “Podemos vir buscar o leite por volta das três horas da tarde?”
Depois de ouvir o preço cotado pelo tio Meng, Jing Yi achou que era razoável. Parecia que a Dinastia da Grande Fonte não havia desenvolvido muito a indústria de laticínios, e era bem diferente do antigo leite nobre que ele havia aprendido em sua vida anterior.
“Claro, você pode vir amanhã. Vou prepará-lo para você com antecedência”, respondeu o tio Meng.
“Ok, obrigado, tio Meng. Aqui estão dez wen para amanhã ”, disse Jing Yi, tirando dez moedas de cobre e dando-as ao tio Meng assim que tudo estivesse resolvido.
“Você, garoto, não seja tão formal dentro da aldeia. Pague quando pegar o leite”, o rosto do tio Meng ficou sério quando ele repreendeu Jing Yi, dizendo-lhe para não ficar tão distante.
Depois de se despedir da família Meng, Jing Yi e seu pai voltaram correndo para casa.
Eles haviam garantido o ingrediente mais difícil para seu novo produto e precisavam informar mãe Jing. Amanhã à tarde, eles tentariam fazer em casa. Se o sabor fosse bom, eles poderiam começar a vendê-lo três dias depois. Foi uma oportunidade perfeita para promovê-lo na banca durante estes três dias.
Eles também precisavam encontrar uma maneira de remover o cheiro distinto do leite de ovelha. Jing Yi lembrou que adicionar algumas amêndoas enquanto fervia o leite poderia eliminar o cheiro. No entanto, ele não havia tentado antes, então parecia que eles teriam que tentar amanhã.
No dia seguinte, eles fecharam a barraca. Jing Yi se sentiu um pouco deprimido porque o verão ainda não havia chegado.
Na verdade, a visita deles à cidade naquele dia foi acidental; caso contrário, ele não viria à cidade com tanta frequência. Além disso, durante a mudança de turno, ele não teve a chance de falar com Dong Shan, aquele carinha. Bem, haveria muito tempo no futuro.
Suspirando, empurrou o carrinho com o pai e foi à farmácia da cidade comprar sementes de erva-doce e amêndoas. Diante do olhar perplexo do aprendiz de farmácia, ele casualmente inventou um motivo e achou que seria melhor comprar os ingredientes necessários em diferentes farmácias no futuro.
Depois de comprar os itens, eles voltaram para casa e descobriram que mãe Jing já havia encharcado o arroz e o arroz glutinoso foi feito com antecedência.
O padre Jing e Jing Yi haviam acabado de voltar depois de mais de uma hora, então precisavam descansar um pouco. A família inteira sentou-se à sombra de uma parede para se refrescar e planejar o trabalho para mais tarde.
Mãe Jing estava encarregada de fazer bolos de arroz resfriados, Jing Yi fazia ovos de chá e Pai Jing, junto com os dois pequeninos, ajudava sempre que necessário. Felizmente, eles tinham dois fogões em casa, para que pudessem trabalhar simultaneamente.
Depois de um bom descanso, o padre Jing foi à casa do tio Meng e comprou o leite de ovelha. Mãe Jing começou sua primeira tentativa de fazer bolos de arroz resfriados e bolos de arroz com tâmaras vermelhas.
O arroz e o arroz glutinoso já estavam de molho há mais de uma hora e estavam prontos para serem consumidos. Aproveitaram esse tempo para preparar outras coisas. Primeiro ferviam o leite de ovelha e moíam as amêndoas que compravam na cidade. Acrescentaram o pó de amêndoa e uma quantidade adequada de açúcar ao leite fervente, tomando cuidado para não cozinhá-lo por muito tempo. Depois de alguns furúnculos, eles poderiam despejá-lo.
Todo o pátio se encheu com o rico e doce aroma do leite, atraindo os dois gatinhos gulosos, que desistiram de seguir Jing Yi e correram rapidamente para a cozinha.
“Mãe, isso é leite de ovelha? Cheira tão bem”, disse Jing An, engolindo saliva.
“Mãe, o leite de ovelha que você preparou deve estar uma delícia.” Embora ainda não tivessem provado, Jing Shu já havia dado ao leite de ovelha uma pontuação completa em seu coração, olhando para mãe Jing com um sorriso.
Ao ouvir as doces palavras dos dois pequeninos, mãe Jing não pôde deixar de rir. Antes que ela pudesse dizer qualquer coisa, ela viu Jing Yi entrando na cozinha com vários tubos de bambu. Ela pensou consigo mesma que essa coisa boa certamente não escaparia da boca de seu filho mais velho e do resto da família.
Agora que tinham dinheiro, mãe Jing também havia recuperado sua natureza generosa e alegre. Sem dizer uma palavra, ela encheu cinco tubos de bambu com leite de ovelha. Três tubos foram dados a seus três filhos, com uma porção maior em cada um para os três filhos. Os dois tubos restantes eram para ela e o padre Jing provarem. Eles não podiam discutir com as crianças sobre sua parte e, além disso, o resto do leite tinha que ser usado para fazer os bolinhos de arroz resfriados.
Bebendo o doce leite de ovelha, Jing An e Jing Shu, os dois irmãos mais novos, ficaram encantados. Quase não havia lanches saborosos no campo, e eles ansiavam por haws cobertos de açúcar há muito tempo.
O leite de ovelha desta vez foi adoçado e aromatizado com amêndoas, criando um sabor multicamadas. Era perfumado e rico, com um tom refrescante que inebriava os sentidos.
Até Jing Yi não parava de elogiá-lo. O sabor e a textura deste alimento natural e livre de poluição eram verdadeiramente inigualáveis.
Pensando que este leite de ovelha não só tinha um sabor bom, mas também trazia benefícios nutricionais, eles decidiram imediatamente que todos na família deveriam tomar um copo todos os dias. “Pai, vamos comprar dois barris de leite de ovelha a partir de amanhã. Vamos cozinhar assim, e cada pessoa pode tomar um copo todas as manhãs. É delicioso e bom para nossa saúde”, sugeriu Jing Yi.
Embora o padre Jing sentisse que ele e sua esposa não precisavam beber todos os dias, considerando seus primeiros anos e não exigindo tanta nutrição, ele não queria descartar a piedade filial de Jing Yi. Além disso, seu filho mais velho tinha uma personalidade persuasiva, então desistiu de resistir e disse: “Tudo bem, de agora em diante, vou comprar dois barris. Teremos bocas doces todas as manhãs e teremos mais energia para o trabalho."
Jing An e Jing Shu, cujos ouvidos já estavam atentos, ouviram isso e imediatamente exclamaram que seu irmão mais velho era incrível. Isso deixou o padre Jing com um pouco de ciúme, pensando consigo mesmo: “Também estou me esforçando aqui. Se não fosse eu comprando para vocês todos os dias, o que vocês estariam bebendo, seus pirralhos!”
Depois de terminar alegremente o leite de ovelha, a família continuou fazendo os bolinhos de arroz gelados. Agora que conheciam o sabor doce e delicioso do leite de ovelha, todos aguardavam ansiosamente o produto final dos bolos de arroz resfriados.
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